Panela de Ferro 3 Pernas - Modo de utilização

O que fazer antes de estrear a minha panela?

É crucial proceder à cura da panela antes de a utilizar pela primeira vez.

A cada 5 lavagens, é aconselhável repetir o processo de cura, pois sabão ou detergente tendem a remover a camada de gordura protetora. Este ritual assegura que a panela permaneça livre de ferrugem, exibindo uma tonalidade preta bem evidente quando realizado corretamente.
 

Como realizar a cura?

Cuidar de uma panela de ferro fundido é bastante simples: aplique generosamente óleo comestível ou gordura animal em toda a superfície da panela e leve-a ao forno a 160°C por aproximadamente uma hora. Se houver partes da panela que não podem ser aquecidas, como um cabo de outro material, por exemplo, é possível realizar a cura diretamente na chama do fogão.

Nesse caso, aplique óleo ou gordura animal no interior da panela e coloque-a sobre o fogo por 30 minutos. Em seguida, após esfriar, aplique o óleo ou gordura animal na parte externa da panela, com a boca virada para baixo, protegendo a área com gordura ou óleo do calor. Mais 30 minutos e pronto, sua panela está pronta para uso!

Como lavar as minhas panelas de ferro fundido?

Utilize sabão neutro, preferencialmente em barra, pois detergentes podem deixar resíduos nos poros. Evite esponjas muito abrasivas, pois podem remover a camada protetora natural formada na panela com o uso.

Como preservar as minhas panelas de ferro fundido?

Nunca seque uma panela de ferro fundido com pano. Opte por fontes de calor como sol ou fogão, eliminando toda a umidade e prevenindo a formação de ferrugem.
 

Como evitar a ferrugem?

Em caso de ferrugem em áreas extensas, mergulhe a panela em vinagre comum por 30 minutos. Após esse período, utilize uma escova de aço para remover o excesso de ferrugem e finalize com palha de aço. Em seguida, lave a panela e repita o processo de cura.